由於公司以往經營澱粉相關行業，因此對各種澱粉的物理及化學性質必須要有相當了解，在應用上才能得心應手。有鑑於吃的行業只有季節性，一般而言受景氣影響不大，只要找對項目，能用心長期耕耘將會有預期的成長。

於1985年，我們首先引進泰國知名Poonphon集團的Sitthinan粉絲工廠之綠豆澱粉。由於它的膠凝性強 (high gel strength)，對於粉絲的成型與耐煮性皆能增強。市場接受性頗高，一度曾經佔有台灣粉絲市場的70∼80% 的銷售，名川公司也因此成為台灣粉絲公會的榮譽顧問。

此後名川公司陸續自荷蘭、澳洲、美國與泰國等地引進各種功能不同的修飾澱粉，藉與供應商和使用廠商的相互探討，一路走來在近20年的用心經營，至今名川在台灣修飾澱粉的應用上已領有一席之地。

公司研發同仁相信傳統的天然澱粉對於今天的食品加工業已不敷使用，事實上食品工業發展的程度與修飾澱粉的普及是成正比的，經過變性改良的澱粉才能為食品工業提供另一片新的生機，尤其對傳統美食， 能藉由修飾澱粉的添加更能改善保鮮條件與品質。

我們客戶範圍涵蓋了冷凍火鍋料、常溫飲料、高溫罐頭及冰品；從中式傳統粿類到日式仙貝、麻糬；由西式點心蛋糕到哈姆熱狗…等等不及一一陳述。食品是日新月異，時時都在創新、改善製程，變化風味口感的行業；因此我們也應本此一精神盼能與客戶有良好的互動。

我們有完備的實驗室、學有專精的碩士群和配合良久的食品研究所博士；由於深恐知識不足，我們食品從業人員無時無刻都浸淫於思考、研究、查考資料及成品試驗，以求裝備自己好成為專業的食品經營者。

相信我們是有抱負有理想的一群，我們願意站在使用者的立場來考量績效與成本，盼藉由各種修飾澱粉、食用膠、乳化劑、代脂等添加劑為業界開拓新市場，為產品提高附加價值，期許名川能為我國食品工業投入一份貢獻與心力。