請點選產品類別：

| 烘焙食品 | 中式傳統食品 | 魚、肉加工品 | 濃湯、醬料 | 甜點、乳製品 | | 米、麵加工品 | 飲料 | 素食品 | 裹漿裹粉 | 軟糖 | 其他 |

中式傳統食品

中式傳統食品多以天然澱粉為素材，因著本身易老化的特性，保存期限多半受到限制，通路只適合於傳統市場當天販售。但隨著便利超商通路的蓬勃發展，冷凍儲存、冷藏販售、復熱即食的觀念已深植於產品開發者的心中。名川公司齊全的產品項目與專業的團隊正可以提供您完善的解決之道。

粿類

傳統的粿製品，受限於天然澱粉的特性，所以有很強的地域性。近年來拜宅配發達所賜，不出遠門也能嚐遍各地名產，為了搭上這股熱潮，能抗老化、冷凍冷藏儲存的產品是首要條件，而修飾澱粉的使用正是解決問題的主要方向。

麻糬

修飾澱粉能創造麻糬口感的多變性，延緩產品的老化時間，利於冷凍或冷藏儲存，能計畫性生產，降低成本。

冬粉

名川公司食品部以經營綠豆澱粉起家，長期以來供應各種等級之綠豆澱粉，提供冬粉透明、耐煮、抗凍的特性。近來綠豆澱粉已逐漸被低價馬鈴薯澱粉取代，我們也努力開發出冬粉專用之修飾澱粉，以補強馬鈴薯澱粉不耐煮之缺點。

湯圓

傳統湯圓製品所追求的不外乎香滑軟Q的口感，而名川公司特有的糯米修飾澱粉，正可以滿足您這方面的需求，即使是將湯圓置於冰水中，您也一定能感受到其軟Q的獨特性質。