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飲料

如果說香料是飲料的靈魂，那口感就像是飲料的軀殼，唯有在香料與口感做適當的搭配，才能賦予飲料完美的生命，修飾澱粉無論在香氣或口感上皆能有所貢獻，可說是飲料產品的良伴。

含乳飲品

修飾澱粉可作為代脂，因其亦具有油脂的滑潤口感，應用於含乳飲料中，具有增加口感，減少浮油現象發生以及降低成本等優點。

穀粉飲料

天然的榖粉都有容易老化的缺點，導致產品易分層離水，不耐久藏，因此有必要使用口感極似榖粉的修飾澱粉，提供持久的安定性與自然的口感。