【食品新聞】Clean放一邊，素食食品公司投入街頭美食領域 在消費者情感轉變和銷售急劇下滑的情況下，植物性食品領域被迫採取更具創意的行銷手法以吸引消費者。例如，Beyond Meat 推出了名為「This Changes...

繼E7玉米澱粉醃雞胸肉之後，研發團隊又測試到新原料產品—馬鈴薯纖維，軟嫩雞肉的程度更勝E7玉米澱粉醃出來的雞胸肉，蒸煮後的收縮率又更低，而且也更接近食品廠商常用的磷酸鹽所醃製出來的雞肉。 🧐 小編以客觀角度讓大家知道：磷酸鹽類是合法的食品添加物，只要不過量並不會對身體造成...