【食品新聞】Daring Foods 植物基雞肉進軍澳洲市場，主打 clean label 與高蛋白定位 澳洲肉類替代品生產商 v2food 在收購美國新創公司Daring Foods 九個月後，已在該國推出了 Daring Foods 的冷凍素食雞肉。 Daring 的原味和卡真味植物雞肉塊現在可以在全國各地的 Woolworths 集團商店的冷凍櫃中找到，這標誌著該品牌首次進軍美國以外的市場。 v2food 建議雞肉可以在平底鍋中“煎至金黃，然後撕成絲”，專為快速晚餐、備餐和高蛋白午餐而設計。 v2food 執行長 Tim York 表示：“作為澳洲排名第一的植物肉企業，我們很高興能為澳洲消費者帶來更多美味的選擇。”Daring的純素雞肉符合澳洲的清潔標籤市場要求。該公司目前正將其首批產品引入澳大利亞，並大力推廣其便捷多樣的營養產品，尤其註重不含添加劑的配料。原味雞肉僅包含大豆蛋白、植物油、鹽、天然香料和調味料，而卡真雞肉則添加了額外的香料和調味料。 Daring's雞肉每100克含有17.6-21.2克蛋白質和6-7克膳食纖維。隨著GLP-