【食品新聞】Vital Proteins推出膠原蛋白氣泡水 隨著越來越多的消費者尋求能夠改善皮膚健康和美容的成分，雀巢旗下的品牌正在擴大其即飲產品線。 隨著越來越多的消費者尋求功能性飲料，雀巢旗下的 Vital Proteins 推出了一款添加膠原蛋白的蘇打水。 Vital Proteins 的膠原蛋白氣泡水含有該公司自有品牌 Verisol 膠原蛋白勝肽和維生素 C。它不含糖或人工甜味劑，有草莓花、檸檬青檸和血橙三種口味。 根據數據公司SPINS的調查，在選擇膳食補充劑時，改善皮膚、頭髮和美容被列為消費者的首要健康目標，33%的受訪者將其作為主要目的。膠原蛋白是宣稱具有美容功效的食品和飲料新品中第二常見的成分， Innova公司表示， 膠原蛋白已成為消費者眼中與蛋白質或膳食纖維類似的「主流成分」。Vital Proteins公司最知名的產品是膠原蛋白粉，消費者會將其添加到飲品中飲用。 Vital Proteins公司引述Cadent公司的數據顯示，超過三分之一的膠原蛋白使用者有興趣嘗試新的產品形式。  一款富含膠原蛋白的飲料迎合了人們對便捷補充