Food RDJun 26, 20182 minClaria®澱粉讓草莓果醬天然增稠用料天然、配方簡單、使用環保製程的食品原料都是Food LAB製作食品的原則。這次選擇了可以運用在許多烘焙品類的草莓果醬,一般草莓醬製作通常使用乙醯化己二酸二澱粉,然而,因著Clean Label食品的趨勢,我們找尋了天然又兼具功能性的玉米澱粉Claria®澱粉來替代化製澱...
Food RDMay 23, 20182 min2018 Clean Label 潔淨標籤研討會Clean Label 已成為全球趨勢,名川特此舉辦研討會讓各大食品廠商更進一步了解潔淨標籤的市場趨勢、Clean Label澱粉之多元化技術運用以及全球成功案例的分享。 Clean Label澱粉為何受到重視? 澱粉是食品工業中重要的基礎原料之一...
Food RDMay 8, 20181 min走一個放鬆的節奏。峇里島小旅行5天4夜的旅行,我們盡情擁抱Bali陽光🔆,感受當地的風清天晴,還有那顆因旅遊而悸動的心💕~期待下一次的旅行~>>>連結至名川的粉絲專業 看更多照片