Clean Label系列/Movie/漢堡肉排製作

Updated: Jan 17, 2019



之前曾與大家分享過一篇『漢堡肉排多汁不柴柴』的實驗心得,有人特別問到:要怎麼自己做✅保水性佳✅質地軟嫩✅口感多汁的漢堡肉排?


其實最關鍵、重要的材料就是✨S15澱粉✨,少了它,漢堡肉吃起來乾乾柴柴,很不順口。





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歡迎與名川聯繫/私訊小編👯‍♀️





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影片中攪打的部分也可以徒手揉製,只要確定食材都有混勻、肉質也甩打出黏性能夠塑成圓扁形,也能夠成功唷~

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http://www.trustriver.com.tw/trt-i…/clean-label-系列-漢堡肉排多汁不柴柴

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