-Mar 27, 20191 minClean Label Set × 午茶優雅喝 甜點健康吃 無化學添加物的鬆餅佐藍莓醬 最clean的搭配為了讓鬆餅有更多樣的口感變化,我們嘗試了使用名川T130預糊化澱粉,使得口感比原味鬆餅更加濕潤Q彈,也讓鬆餅體更挺更有精神。 T130經物理修飾的預糊化玉米基底澱粉,組織較短,能夠維持糊體形狀,品評後比原味鬆餅更Q彈有嚼勁,口感上也更為濕潤。...
-Mar 12, 20192 minClean Label系列 × 功能性澱粉取代磷酸鹽 醃漬雞胸肉更軟嫩為了滿足眾多消費者喜歡多汁軟嫩的肉質需求與口感,食品製造商或多或少都使用了磷酸鹽等食品添加物在加工的即食食品或夾在三明治中切成薄片的肉類當中。 近年來,普遍大眾的健康意識抬頭、重視吃下肚裡的食品內容物,而這些食品添加物卻又難以與天然、美味、優質的食品畫上等號,使得消費者在購...
-Feb 23, 20191 minClean Label系列 × 調配方便 即沖即飲的天然南瓜湯集天然,容易調配、保存方便、即沖即飲的特色於一碗的南瓜湯,嚐起來香醇、濃郁。 在冷冷的冬天裡,隨時都可以來一碗,暖你的心,也暖你的胃。 小包裝預拌粉設計,對廠商來說,調配方便、容易保存;對於消費者來說,可以隨身攜帶,不需耗時費力地烹煮,只要沖泡溫熱水,即可隨時享用暖暖熱熱的...
-Jan 29, 20192 min用糯米粉簡單做外脆內軟的澎湖炸棗澎湖人為什麼吃炸棗呢? 老一輩的澎湖人說「吃炸棗、年年好」 ( 台語發音,棗ㄗㄡˋ,好ㄏㄜˋ,還有押韻呢!),因此吃炸棗有討吉祥之意。🤔覺得吃了運氣會變好啊 ~ ~ ~ 澎湖炸棗外表黏芝麻粒,主體是以糯米做的,小編給它個小名叫芝麻球 😋...