端午佳節檔期食品業者們可以推出什麼應景商品呢？名川建議是這個：口感清爽無負擔、造型可愛又療癒的水晶冰粽喔！不論是外觀、保存條件、適口性、天氣時節等，炎炎夏日，透涼水晶冰粽絕對是消費者們午後小點心的不二選擇。
冰粽使用羥丙基磷酸二澱粉與羥丙基澱粉以黃金比例調和配方，能為冰粽創造以下特色：
提升冰粽的挺性，不攤軟，工廠製作時更好成形，也方便消費者拿取食用
容易脫模，當工廠大量製作冰粽時，可以大大減少脫模不全或脫模失敗而造成的不良率
色澤質地晶透，做為外皮可以清楚看見包裹的內餡、造型，視覺上看起來更多變也更美味
凍融穩定性佳，當消費者無法一次食用完畢，可以冷凍方式保存，經多次實驗冷凍退凍後，水晶冰粽的適口性依舊，並無造成老化的不良口感，非常合適食品廠商量產製造。
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