功能性食品原料

飲  料  食  品

​烘焙食品

中式傳統產品

魚、肉加工品

濃湯、醬料

甜品、乳製品

米、麵加工品

飲料食品

素食品、炸物

聚糊精

增加膳食纖維、取代部分蔗糖

氧化羥丙基澱粉

黏度低 、增加口感、低溫下穩定

聚糊精

增加膳食纖維、取代部分蔗糖

氧化羥丙基澱粉

黏度低 、增加口感、
低溫下穩定

運動飲料

​果汁咖啡

  【 沖 泡 飲 品 】 

預糊化羥丙基磷酸二澱粉

冷水可溶、穩定性佳、稠度高、不離水

預糊化樹薯澱粉

冷水可溶、非化學修飾澱粉

  【 輔助吞嚥食品 】 

預糊化羥丙基磷酸二澱粉

分散性佳、無味、滑順、黏度低

  【 高 纖 食 品 】 

聚糊精

可溶性膳食纖維

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修 飾 澱 粉 概 述

修飾澱粉是什麼?

為何用修飾澱粉?

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