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發表最新Clean Label澱粉最完整的技術應用資料,與多元化之應用包含乳製品、烘焙、醬料、湯品…等
提供各大食品廠商各項天然兼具功能性的澱粉原料產品 —潔淨標籤澱粉抗凍功能性再升級!
您想做 Clean Label 產品嗎?Clean Label產品已成全球趨勢,食品製造商如何克服不使用食品添加劑仍能維持產品品質呢?
杜絕複雜食品添加物,潔淨標籤吃的更心安💛#為自己的飲食選擇做把關
聚糊精
增加膳食纖維、取代部分蔗糖
氧化羥丙基澱粉
黏度低 、增加口感、低溫下穩定
黏度低 、增加口感、 低溫下穩定
預糊化羥丙基磷酸二澱粉
冷水可溶、穩定性佳、稠度高、不離水
預糊化樹薯澱粉
冷水可溶、非化學修飾澱粉
分散性佳、無味、滑順、黏度低
可溶性膳食纖維
★ 修飾澱粉概述
修飾澱粉是什麼?
為何用修飾澱粉?
《 Read More 》
不想使用化學修飾澱粉......