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功能性澱粉原料

|其他類別應用|

1.烘焙食品_吐司_4x.png
2.中式傳統產品_湯圓_4x.png
3.魚肉加工品_香腸_4x.png
4.濃湯醬料_醬油膏_4x.png
5.甜品乳製品_冰淇淋_4x.png
6.米麵加工品_麵條_4x.png
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8.素食品_素腰花_4x.png

​烘焙食品

中式傳統產品

魚‧肉加工品

濃湯‧醬料

甜品‧乳製品

米‧麵加工品

飲料食品

素食品‧炸物

預糊化羥丙基磷酸二澱粉

減少油脂使用、保水性佳、抗凍性佳

預糊化澱粉

取代部分油脂、增加濃稠效果

預糊化辛烯基丁二酸二澱粉

乳化、取代蛋黃、口感濃厚

  【 沙 拉 醬 】 

預糊化羥丙基磷酸二澱粉

減少油脂使用、保水性佳、抗凍性佳

預糊化澱粉

取代部分油脂、增加濃稠效果

預糊化辛烯基丁二酸二澱粉

乳化、取代蛋黃、口感濃厚

  【 沙 拉 醬 】 

乙醯化己二酸二澱粉

增稠、耐酸鹼、耐剪切、耐煮、穩定性佳

 【 油 膏 醬 料 】 

乙醯化己二酸二澱粉

增稠、耐酸鹼、耐剪切、耐煮、穩定性佳

 【 油 膏 醬 料 】 

乙醯化己二酸二澱粉

耐酸、耐剪切

乙醯化磷酸二澱粉

抗凍、透明度佳

羥丙基磷酸二澱粉

透明度佳、塗抹延展性好

  【 果 醬 】 

乙醯化己二酸二澱粉

耐酸、耐剪切

乙醯化磷酸二澱粉

抗凍、透明度佳

羥丙基磷酸二澱粉

透明度佳、塗抹延展性好

  【 果 醬 】 

乙醯化己二酸二澱粉

耐殺菌、穩定性佳

 【 罐 頭 調 理 包 】 

乙醯化己二酸二澱粉

耐殺菌、穩定性佳

 【 罐 頭 調 理 包 】 

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About

修 飾 澱 粉 概 述

修飾澱粉是什麼?

為何使用修飾澱粉?

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