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發表最新Clean Label澱粉最完整的技術應用資料,與多元化之應用包含乳製品、烘焙、醬料、湯品…等
提供各大食品廠商各項天然兼具功能性的澱粉原料產品 —潔淨標籤澱粉抗凍功能性再升級!
您想做 Clean Label 產品嗎?Clean Label產品已成全球趨勢,食品製造商如何克服不使用食品添加劑仍能維持產品品質呢?
杜絕複雜食品添加物,潔淨標籤吃的更心安💛#為自己的飲食選擇做把關
預糊化羥丙基磷酸二澱粉
減少油脂使用、保水性佳、抗凍性佳
預糊化澱粉
取代部分油脂、增加濃稠效果
預糊化辛烯基丁二酸二澱粉
乳化、取代蛋黃、口感濃厚
乙醯化己二酸二澱粉
增稠、耐酸鹼、耐剪切、耐煮、穩定性佳
耐酸、耐剪切
乙醯化磷酸二澱粉
抗凍、透明度佳
羥丙基磷酸二澱粉
透明度佳、塗抹延展性好
★ 修飾澱粉概述
耐殺菌、穩定性佳
修飾澱粉是什麼?
為何用修飾澱粉?
《 Read More 》
不想使用化學修飾澱粉......