功能性食品原料

米 、麵  加  工  品

​烘焙食品

中式傳統產品

魚、肉加工品

濃湯、醬料

甜品、乳製品

米、麵加工品

飲料食品

素食品、炸物

磷酸二澱粉

口感硬Q、耐煮、復熱性佳

醋酸澱粉

口感硬Q、復熱性佳

羥丙基磷酸二澱粉

抗凍性佳、口感Q、挺性佳

 【 烏 龍 麵 】 

 【 油 麵 】 

羥丙基澱粉

抗凍性佳、口感軟Q

 【 涼 麵 】 

天然未漂綠豆澱粉

含天然葉綠素

豌豆澱粉

取代部分綠豆澱粉、降低成本

天然綠豆澱粉

大陸進口

 【 冬 粉 】 

乙醯化磷酸二澱粉

​抗凍、增Q、保濕

 【 包 子 饅 頭 】 

預糊化羥丙基磷酸二澱粉

防止麵皮龜裂、抗凍性佳

  【 冷 凍 生 水 餃 】  

磷酸二澱粉

耐煮、復熱性佳

 【 冷 凍 熟 水 餃 】 

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修 飾 澱 粉 概 述

修飾澱粉是什麼?

為何用修飾澱粉?

不想使用化學修飾澱粉......

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