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發表最新Clean Label澱粉最完整的技術應用資料,與多元化之應用包含乳製品、烘焙、醬料、湯品…等
提供各大食品廠商各項天然兼具功能性的澱粉原料產品 —潔淨標籤澱粉抗凍功能性再升級!
您想做 Clean Label 產品嗎?Clean Label產品已成全球趨勢,食品製造商如何克服不使用食品添加劑仍能維持產品品質呢?
杜絕複雜食品添加物,潔淨標籤吃的更心安💛#為自己的飲食選擇做把關
醋酸澱粉
冷食口感Q彈;熱食口感軟彈
吸水性強
磷酸二澱粉
口感硬Q、耐煮、復熱性佳
豌豆澱粉
增脆、吸水性強
氧化澱粉
口感酥脆、降低吸油率
硬脆口感、降低吸油率
口感硬脆、降低吸油率
醋酸澱粉
防止皮肉分離、增加黏性
★ 修飾澱粉概述
修飾澱粉是什麼?
為何用修飾澱粉?
《 Read More 》
不想使用化學修飾澱粉......