功能性食品原料

魚 、肉  加  工  品

​烘焙食品

中式傳統產品

魚、肉加工品

濃湯、醬料

甜品、乳製品

米、麵加工品

飲料食品

素食品、炸物

醋酸澱粉

口感硬Q、復熱性佳

磷酸二澱粉

口感硬Q、耐煮、復熱性佳

豌豆澱粉

口感硬脆、吸水性強

 【 魚 漿 煉 製 品 】 

醋酸澱粉

口感硬Q、復熱性佳

磷酸二澱粉

口感硬Q、耐煮、復熱性佳

 【 貢 丸 】 

預糊化樹薯澱粉

增加黏度、幫助黏著

氧化羥丙基澱粉

熟食有多汁感

 【 漢 堡 肉 】 

碗豆澱粉

口感硬脆、吸水性強

醋酸澱粉

口感軟Q、復熱性佳

磷酸二澱粉

口感硬Q、耐煮、復熱性佳

​ 【 肉 製 品 】 

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修 飾 澱 粉 概 述

修飾澱粉是什麼?

為何用修飾澱粉?

不想使用化學修飾澱粉......

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